メモリードグループが運営するイタリアンレストラン「Orchestra（オルケストラ）」が、ダイナースクラブ会員向け会報誌「SIGNATURE」に掲載されました。

■ダイナースクラブ会報誌「SIGNATURE」
出汁が導くイタリアン

掲載記事では、小川シェフの料理に対する想いや、Orchestraのコンセプトについてご紹介いただきました。
長崎県出身の小川シェフが、日本各地の厳選食材を取り入れながら、イタリア・エミリア＝ロマーニャ地方の伝統料理を独自の感性で表現する料理の数々を掲載。焼きあごや五島地鶏など日本ならではの食材を活かした一皿や、イタリアの名店で受け継いだ伝統料理へのこだわりについても紹介されています。
また、店名である「Orchestra（オルケストラ）」に込められた、生産者や料理人、お客様など、レストランに関わるすべての人と喜びを分かち合いたいという想いについても取り上げていただきました。

 

店舗情報

Orchestra（オルケストラ）

〒151-0053
東京都渋谷区代々木4-1-7 森田ビル1F
小田急小田原線 参宮橋駅より徒歩1分
JR山手線 代々木駅より徒歩10分
TEL:03-6383-4036
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